飛龍家は、地域に愛される、そこにしかない地域密着型のラーメン屋を目指しています。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
平素よりご利用いただき誠に有難うございます。
先日発生いたしましたエントランスへの車両事故により、臨時休業しておりますが、無事回復工事のめどが立ち、9月28日より、営業を再開させていただく予定です。
ご利用の皆様には長い間ご迷惑をお掛けしておりますが、営業再開までもうしばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます。
今後ともお客様に美味しいラーメンと元気を届けられるお店となりますよう、スタッフ一同努力してまいりますのでよろしくお願い申し上げます。
営業再開日:2023年9月28日(木)11:00
横浜家系ラーメン飛龍家
来店時にお渡ししています「トッピング1品無料パスポート」の有効期限が臨時休業期間中(2023年7月23日~9月27日)にかかっているものをお持ちのお客様は、営業再開後に新しいものに交換の上、ご利用対応させていただきますので、お捨てにならず保管いただきますようお願い申し上げます。
横浜家系ラーメンは、1970年代に神奈川県横浜市で生まれたラーメン。元々屋号に「〜家」とつける店が多かったことから、家系と呼ばれるようになりました。豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレをあわせた「豚骨醤油ベース」のスープに、モチモチとした独特の食感を持つストレートの中太麺、ほうれん草やチャーシュー、海苔をトッピングされるのが特徴です。味の濃さやスープの脂の量、麺のゆで加減の調整できるのも家系ならではです。
最後の一滴までとことん旨い!
特殊な技法は使わず、寸胴でひたすら長時間炊き込んだ豚骨スープにキレのある醤油だれを合わせた濃まろ豚骨スープ。特注麺に絡みつく、ほどよい濃度がクセになる。最後の一滴まで旨い飛龍家のスープを是非ご賞味ください。
お客様の「旨い!」の声が聞きたくて、今日も朝から魂を込めて作っています。
飛龍家の特注中太麺
飛龍家の「濃まろスープ」に合わせるのは老舗製麺所に特注する20番の切り刃を使った特製中太麺。濃厚なスープに負けないパンチのある麺にするため小麦の香りと味わいにこだわり、加水率28%という低加水率にしています。ごつごつとした食感と噛み応えは濃まろスープにぴったりです。
食べるたびにクセになる、こだわり麺です
ラーメンを好みに合わせてカスタマイズ
お客様の好みに合わせてカスタマイズする、それも家系の魅力の一つです。味玉、チャーシュー、のり、白髪ねぎの追加トッピングはもちろん、卓上には刻みタマネギ、豆板醤、ニンニク、酢、しょうが、コショウなどをご用意していますので自分の好みにあわせてカスタマイズ、自分だけの究極の味をぜひお楽しみください。
飛龍家はごはんにもこだわります。
濃厚スープが沁みた海苔をご飯に巻いて食べたり、レンゲにのせたご飯をスープに浸して食べるとスープの旨みや海苔の香りが口の中に広がります。ラーメンと一緒にご飯をおいしく味わう、それも家系の魅力の一つです。そのために飛龍家はご飯にもこだわっています。産地にこだわり厳選したコメをふっくら炊き上げる。是非、ラーメンと一緒にご飯もお召し上がりください。
2023年2月20日から、ウーバーイーツと出前館でデリバリー始めました。
デリバリーエリアやメニュー、料金など詳細はウーバーイーツ、出前館のサイトでご確認ください。ご注文も各サイトまたはアプリからへお願いします。 店舗にお電話いただいても対応できませんのでご了承ください。
※下のウーバーイーツ・出前館のロゴをクリックすると各サービスページにジャンプします。
2023.09.15
【営業再開のお知らせ】
先日発生いたしましたエントランスへの車両事故により、臨時休業しておりましたが、無事回復工事のめどが立ち、9月28日より、営業を再開させていただく予定です。ご利用の皆様には長い間ご迷惑をお掛けしておりますが、営業再開までもうしばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます。VIEW MORE
2023.09.15
【トッピングパスポートについて】
来店時にお渡ししています「トッピング1品無料パスポート」の有効期限が臨時休業期間中(2023年7月23日~9月27日)にかかっているものをお持ちのお客様は、営業再開後に新しいものに交換の上、ご利用対応させていただきますので、お捨てにならず保管いただきますようお願い申し上げます。VIEW MORE
2023.07.24
【臨時休業のお知らせ】
いつも横浜家系ラーメン飛龍家をご利用頂き、誠にありがとうございます。2023年7月23日弊店エントランスにお客様のお車が衝突する事故がございました。幸いお客様、スタッフとも負傷者はございませんでしたが、エントランスが破損し復旧工事のためしばらくの間休業させていただきます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。VIEW MORE
2023.06.26
【営業時間変更のお知らせ】
いつも横浜家系ラーメン飛龍家をご利用頂き、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら2023年7月1日より当面の間、営業時間を11:00~23:30(ラストオーダ23:00)とさせていただきます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。VIEW MORE
2023.02.20
【デリバリーはじめました】
2023年2月20日から、ウーバーイーツと出前館でデリバリー始めました。
デリバリーエリアやメニュー、料金など詳細はウーバーイーツ、出前館のサイトでご確認ください。VIEW MORE